倒红酒会洒,倒红酒易洒,如何避免损失?
1. 选择合适的酒杯
倒红酒时,首先需要选择一款合适的酒杯。红酒酒杯相对于其他类型的酒杯,杯身要宽,杯底要窄,这样有利于将红酒气味集中在杯中,同时也方便旋转杯子,增强红酒的香气。当你倾斜酒瓶倒酒时,将杯子放在45度的角度,这样可以减缓红酒的流速。把酒杯装到2/3,逐渐将杯子垂直举起,使红酒流入杯中,直至倒满即可。
2.注意拉瓶塞的细节
倒红酒前,还要注意瓶塞的细节。拆开螺旋盖时,要避免破坏瓶塞,能够确保接下来的工作更加流畅。用瓶塞拍打瓶口可以松动余气,将上方的蜡刮掉可以确保瓶塞无粘连。倒红酒时,瓶塞应该保持在酒瓶外部约1英寸处,并用毛巾环绕瓶颈,防止倒酒时滴落红酒。
3.避免酒渣混入
倒红酒时,要避免酒渣混入酒中。在倒红酒前,最好倒入一个过滤器或漏斗中。酒渣会使酒味变得较为苦涩,这也不利于品鉴红酒。用过滤器或漏斗倒酒,可以过滤掉酒渣,保持红酒的品质,为品鉴红酒提供更好的体验。
4.妥善存放和保存
在倒红酒之后,还需要妥善存放和保存红酒。除非在凉爽的环境中存放,否则红酒容易变质。将未喝完或未使用完的红酒密封好,放在冰箱中,以保持新鲜。也可以将红酒存放在冰桶中,这样可以保持酒的温度,并防止红酒氧化。
结语
通过以上的介绍,我们知道倒红酒并不是一件简单的事情。需要选择合适的酒杯,注意瓶塞的细节,避免酒渣混入,并妥善存放和保存红酒。只有这样,才能为品尝红酒提供更好的体验。